Filet mignon en croute de moutarde aux noix

Recette



FILET MIGNON
EN CROUTE DE MOUTARDE AUX NOIX

Type de plat : Dîner
Difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

1 filet mignon de porc d’environ 600g
1 pâte feuilletée
130g de moutarde aux noix
2 cuillères à soupe de crème épaisse
2 gousses d’ail
Sel
Poivre
1 Jaune d’œuf
Quelques cerneaux de noix

Préparation :

Dans un saladier, presser l’ail, puis mélanger la crème et la moutarde aux noix.
Salez et poivrez.
Recouvrir le filet mignon de la préparation.
Etaler la préparation autour du filet mignon puis enrouler avec la pate feuilletée.
Dorer au jaune d’œuf.
Faire cuire 35 minutes à 180°C
Décorer de quelques cerneaux de noix.


Bonne dégustation !


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