Crème de citron

Cette crème de citron n’est pas le traditionnel “lemon curd”, elle est plus légère et moins sucrée. C’est la tarte au citron à la française… sans la pâte !

Quantité

La crème de citrons est préparée avec des ingrédients frais : du beurre, de la crème, des oeufs et du jus de citron fraîchement pressé. Ce mélange permet d’obtenir une crème onctueuse et acidulée. C’est la tarte au citron à la petite cuillère !

La crème de citrons est délicieuse sur un croissant, une crêpe, une gaufre, en garniture des macarons, en accompagnement du fromage blanc ou tout simplement, à la cuillère !

Idées recettes : elle peut remplacer la crème chantilly dans les choux, être déposée sur des sablés pour le goûter ou même garnir des tartelettes meringuées pour un dessert.

A conserver au frais après ouverture

Poids : 120g

Composition : Sucre, jus de citron (32%), œufs, beurre (lait), gélifiant : agar-aga. A conserver au frais après ouverture.

www.aixetterra.com

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